Halal清真常識之——奶油
摘要：在Halal清真認證中，按照原料的來源可以把奶油分為動物奶油和植脂奶油。動物奶油是由牛奶中的脂肪分離獲得的。而植物奶油是以大豆油、棕櫚油等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的。
從原料的來源可以看出不管是動物奶油還是植物奶油，都不含有穆斯林禁忌的成分，是否就是Halal清真的呢？其實不然，因為市場上的奶油基本都添加了很多成分，比如蛋糕房里面的奶油，它的主要成分是氫化植物油、淀粉水解物、一些蛋白質成分、香精和其他食品添加劑的混合物；市場上的動物奶油其主要成分是牛奶、奶蛋白質、增稠劑等。另外為了防止油相與水相的分離，一般會添加單（雙）甘油酯，而單（雙）甘油酯既可以來自動物成分也可以來自植物成分。
Halal清真認證里面，奶油所有的原輔料必須都是符合穆斯林的食用要求才能獲得Halal清真認證，所以穆斯林在發現食物中含有奶油時應盡量避免食用，除非有明確的權威的Halal標志，而且植物奶油里面含有方式脂肪酸，大量食用對心臟不好，而動物奶油含有大量飽和脂肪酸，大量食用會增加人體膽固醇含量，也不利于健康
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- 除了基礎產品 隨著清真市場獲得全球領先地位，各個公司也已大力提升相關產品和服務，如物流服務、食品中添加的化學化
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- 但是篩赫Ali Achcar的出現表示化妝品不斷增長的需求不僅僅體現在臉上而且要符合穆斯林的要求。Achcar說：當一個含有動物源
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- 摘要： 在Halal認證里按照明膠原料的來源，一般可以把明膠分為骨膠、皮膠、魚明膠； 骨膠最常用的骨料是牛骨和豬骨；皮
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