穆斯林禁忌的動(dòng)物有哪些
中國(guó)的穆斯林一般食用的常見(jiàn)動(dòng)物有：
1. 禽類(lèi)：吃谷物、有嗉子、似雞嘴的可以吃。如雞、鴨、鵝、鵪鶉、鴿、麻雀、大雁等。似鷹嘴、食肉的則不能吃，如老鷹、梟、騖、禿鷲、烏鴉、喜鵲、啄木鳥(niǎo)等。
2. 獸類(lèi)：反芻（倒嚼）、有四蹄、蹄分兩半、性情馴善的可食。如牛、羊、駱駝、鹿等。反之則不可以，如豬、狗、貓、虎、豹、狼、獅、鼠、蛇、驢、馬、騾、狗及猴、熊、象等。
3. 魚(yú)類(lèi)：腹下有鰭，身上有鱗，脊上有刺，有頭尾的，如鯉魚(yú)、鰱魚(yú)、鯽魚(yú)、草魚(yú)、黃花魚(yú)、帶魚(yú)等可以食用。不能食用的有青蛙、烏龜、海豚、海豹、海狗、海獅等，還有“象魚(yú)不是魚(yú)、叫魚(yú)不是魚(yú)”的也在禁忌之列，如泥鰍，黃鱔、甲魚(yú)等。
4. 另外，不少回族人還有不食用家兔（野兔則可以）的傳統(tǒng)。據(jù)說(shuō)是因?yàn)榧彝脧膽言械疆a(chǎn)崽的周期為一個(gè)月，而且母家兔在正常的氣候下，每個(gè)月都可以來(lái)月經(jīng)并進(jìn)行繁殖，也就是說(shuō)家兔可以每年繁殖十多胎。
5. 不可食動(dòng)物牛羊等身上的內(nèi)外生殖器、睪丸、血液、鼻須、耳朵、胰子（淋巴結(jié)）、腦、膀胱等部位不可食用。因?yàn)檫@些部位和物質(zhì)往往是各種病菌高發(fā)滋生地，藏污納垢的所在。所以賣(mài)牛羊肉的回族人需把牛肉、羊肉收拾干凈，規(guī)置利索。肉棘、胰子、污血管、淤血塊、散臟毛等各種污物，都應(yīng)該給去掉，特別是絞餡尤其要洗凈弄清潔。
6. 除魚(yú)類(lèi)之外的動(dòng)物須誦真主之名屠宰（回族說(shuō)“宰”，忌說(shuō)“殺”），自死的動(dòng)物不可食用。
1. 禽類(lèi)：吃谷物、有嗉子、似雞嘴的可以吃。如雞、鴨、鵝、鵪鶉、鴿、麻雀、大雁等。似鷹嘴、食肉的則不能吃，如老鷹、梟、騖、禿鷲、烏鴉、喜鵲、啄木鳥(niǎo)等。
2. 獸類(lèi)：反芻（倒嚼）、有四蹄、蹄分兩半、性情馴善的可食。如牛、羊、駱駝、鹿等。反之則不可以，如豬、狗、貓、虎、豹、狼、獅、鼠、蛇、驢、馬、騾、狗及猴、熊、象等。
3. 魚(yú)類(lèi)：腹下有鰭，身上有鱗，脊上有刺，有頭尾的，如鯉魚(yú)、鰱魚(yú)、鯽魚(yú)、草魚(yú)、黃花魚(yú)、帶魚(yú)等可以食用。不能食用的有青蛙、烏龜、海豚、海豹、海狗、海獅等，還有“象魚(yú)不是魚(yú)、叫魚(yú)不是魚(yú)”的也在禁忌之列，如泥鰍，黃鱔、甲魚(yú)等。
4. 另外，不少回族人還有不食用家兔（野兔則可以）的傳統(tǒng)。據(jù)說(shuō)是因?yàn)榧彝脧膽言械疆a(chǎn)崽的周期為一個(gè)月，而且母家兔在正常的氣候下，每個(gè)月都可以來(lái)月經(jīng)并進(jìn)行繁殖，也就是說(shuō)家兔可以每年繁殖十多胎。
5. 不可食動(dòng)物牛羊等身上的內(nèi)外生殖器、睪丸、血液、鼻須、耳朵、胰子（淋巴結(jié)）、腦、膀胱等部位不可食用。因?yàn)檫@些部位和物質(zhì)往往是各種病菌高發(fā)滋生地，藏污納垢的所在。所以賣(mài)牛羊肉的回族人需把牛肉、羊肉收拾干凈，規(guī)置利索。肉棘、胰子、污血管、淤血塊、散臟毛等各種污物，都應(yīng)該給去掉，特別是絞餡尤其要洗凈弄清潔。
6. 除魚(yú)類(lèi)之外的動(dòng)物須誦真主之名屠宰（回族說(shuō)“宰”，忌說(shuō)“殺”），自死的動(dòng)物不可食用。
觀點(diǎn)：亞洲對(duì)清真產(chǎn)品的
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- 除了基礎(chǔ)產(chǎn)品 隨著清真市場(chǎng)獲得全球領(lǐng)先地位，各個(gè)公司也已大力提升相關(guān)產(chǎn)品和服務(wù)，如物流服務(wù)、食品中添加的化學(xué)化
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Halal清真認(rèn)證常識(shí)之——明
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- 摘要： 在Halal認(rèn)證里按照明膠原料的來(lái)源，一般可以把明膠分為骨膠、皮膠、魚(yú)明膠； 骨膠最常用的骨料是牛骨和豬骨；皮
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